{"id":565,"date":"2026-10-20T17:01:16","date_gmt":"2026-10-20T17:01:16","guid":{"rendered":"https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/chevre-frontalasca-valtellinoise\/"},"modified":"2026-10-20T17:01:16","modified_gmt":"2026-10-20T17:01:16","slug":"chevre-frontalasca-valtellinoise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/chevre-frontalasca-valtellinoise\/","title":{"rendered":"Ch\u00e8vre frontalasca : origine valtellinoise et cornes"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">La ch\u00e8vre Frontalasca, \u00e9galement appel\u00e9e Frisa Valtellinese, est une race caprine originaire de Frontale, dans le Val di Rezzalo, en Lombardie. Elle se reconna\u00eet notamment \u00e0 sa robe noire marqu\u00e9e de blanc et \u00e0 ses cornes recourb\u00e9es vers l\u2019arri\u00e8re, m\u00eame si certains animaux en sont d\u00e9pourvus.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En bref<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Son berceau se situe dans la Valtellina<\/strong>, autour de Frontale, dans la province de Sondrio, au nord de l\u2019Italie.<\/li><li>Cette race de grand format est principalement \u00e9lev\u00e9e pour la viande ; sa production laiti\u00e8re est \u00e9galement appr\u00e9ci\u00e9e.<\/li><li>Les cornes en forme de sabre sont fr\u00e9quentes, mais il existe aussi des sujets sans cornes.<\/li><\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les informations ci-dessous portent sur l\u2019origine, les caract\u00e8res visibles et les productions rapport\u00e9es pour la race. Elles ne constituent ni un guide v\u00e9t\u00e9rinaire ni une recommandation de choix pour une parcelle d\u2019\u00e9co-p\u00e2turage.<\/p>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_89 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommaire<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/chevre-frontalasca-valtellinoise\/#Ou_la_chevre_Frontalasca_a-t-elle_pris_son_origine\" >O\u00f9 la ch\u00e8vre Frontalasca a-t-elle pris son origine ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/chevre-frontalasca-valtellinoise\/#Comment_reconnaitre_cette_race_caprine\" >Comment reconna\u00eetre cette race caprine ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/chevre-frontalasca-valtellinoise\/#Questions_courantes_sur_la_chevre_Frontalasca\" >Questions courantes sur la ch\u00e8vre Frontalasca<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ou_la_chevre_Frontalasca_a-t-elle_pris_son_origine\"><\/span>O\u00f9 la ch\u00e8vre Frontalasca a-t-elle pris son origine ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le nom Frontalasca renvoie \u00e0 <strong>Frontale, dans le Val di Rezzalo<\/strong>, une localit\u00e9 de la haute Valtellina, en Lombardie. La race est aussi d\u00e9sign\u00e9e sous le nom de Frisa Valtellinese ; \u00ab Rezzalasca \u00bb est une autre appellation li\u00e9e \u00e0 sa vall\u00e9e d\u2019origine. La fiche de l\u2019<a href=\"https:\/\/www.agraria.org\/caprini\/frontalasca.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">atlante des races caprines d\u2019Agraria.org<\/a> situe son berceau dans cette r\u00e9gion et indique que son registre racial a \u00e9t\u00e9 ouvert en 1997.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Son \u00e9levage s\u2019est \u00e9tendu au-del\u00e0 de cette vall\u00e9e : les mentions disponibles signalent sa pr\u00e9sence dans la Valtellina, le Valmalenco, le Valmasino et la Valchiavenna. La base <a href=\"https:\/\/www.leo-italy.eu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">LEO Italy<\/a> reprend \u00e9galement l\u2019origine de haute Valtellina et l\u2019appellation Frontalasca. Ces noms d\u00e9signent donc une race locale li\u00e9e \u00e0 un territoire pr\u00e9cis, et non une cat\u00e9gorie g\u00e9n\u00e9rale de ch\u00e8vres alpines.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Frontalasca et Grigionese, une parent\u00e9 \u00e0 formuler avec prudence<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les descriptions de la race la rapprochent du type Grigionese. Cette ressemblance est rapport\u00e9e comme une proximit\u00e9 de souche ou de type ; elle ne suffit pas, \u00e0 elle seule, \u00e0 \u00e9tablir une identit\u00e9 entre les deux populations. Pour reconna\u00eetre un animal, il faut donc examiner l\u2019ensemble de ses caract\u00e8res et son origine d\u2019\u00e9levage, plut\u00f4t que de se fier \u00e0 une seule comparaison.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large hermes-incontent hermes-incontent-622\"><img width=\"1024\" height=\"421\" src=\"https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/chevre-frontalasca-origine-valtellinoise-et-cornes-illustration-1024x421.jpg\" class=\"wp-image-622\" alt=\"Illustration de d\u00e9tail sur le sujet : Ch\u00e8vre frontalasca : origine valtellinoise et cornes\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/chevre-frontalasca-origine-valtellinoise-et-cornes-illustration-1024x421.jpg 1024w, https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/chevre-frontalasca-origine-valtellinoise-et-cornes-illustration-300x123.jpg 300w, https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/chevre-frontalasca-origine-valtellinoise-et-cornes-illustration-768x316.jpg 768w, https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/chevre-frontalasca-origine-valtellinoise-et-cornes-illustration-1536x631.jpg 1536w, https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/chevre-frontalasca-origine-valtellinoise-et-cornes-illustration.jpg 1956w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_reconnaitre_cette_race_caprine\"><\/span>Comment reconna\u00eetre cette race caprine ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Frontalasca pr\u00e9sente un gabarit grand et robuste. Les descriptions morphologiques rapportent une t\u00eate au profil droit, des oreilles port\u00e9es lat\u00e9ralement et un tronc d\u00e9velopp\u00e9, avec des membres solides. Chez les femelles, la hauteur moyenne au garrot indiqu\u00e9e est de <strong>78 cm<\/strong> dans la fiche d\u2019Agraria.org ; cette valeur d\u00e9crit une moyenne de race, pas une mesure garantie pour chaque ch\u00e8vre.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La robe est g\u00e9n\u00e9ralement noire, avec des marques blanches autour de la t\u00eate, sous le ventre, sous la queue et sur les extr\u00e9mit\u00e9s des membres. Le poil est d\u00e9crit comme mi-long, fourni et brillant. Les cornes, lorsqu\u2019elles sont pr\u00e9sentes, partent vers l\u2019arri\u00e8re et dessinent une courbe rappelant un sabre. <strong>Des sujets sans cornes existent aussi<\/strong> : leur absence ne suffit donc pas \u00e0 exclure l\u2019appartenance \u00e0 la race.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quels usages sont associ\u00e9s \u00e0 la Frisa Valtellinese ?<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La vocation principalement rapport\u00e9e est la production de viande. Les descriptions de race mettent en avant le format des animaux, les naissances g\u00e9mellaires et les qualit\u00e9s maternelles, ainsi que la croissance des chevreaux. La ch\u00e8vre est aussi associ\u00e9e au \u00ab Violino \u00bb, une sp\u00e9cialit\u00e9 traditionnelle de la Valtellina et de la Valchiavenna pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 partir de l\u2019\u00e9paule et de la cuisse.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La production laiti\u00e8re est signal\u00e9e comme int\u00e9ressante. Les valeurs publi\u00e9es par Agraria.org sont de <strong>210 litres pour les primipares<\/strong> et de <strong>396 litres pour les femelles ayant d\u00e9j\u00e0 mis bas<\/strong>. La fiche ne pr\u00e9cise pas ici la dur\u00e9e de lactation ni les conditions de mesure : ces chiffres ne permettent donc pas une comparaison directe avec les r\u00e9sultats d\u2019un autre \u00e9levage caprin.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Crit\u00e8re<\/th>\n<th>Description rapport\u00e9e<\/th>\n<th>Point \u00e0 v\u00e9rifier<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Origine<\/td>\n<td>Frontale, dans le Val di Rezzalo, en Valtellina<\/td>\n<td>La commune et la vall\u00e9e d\u2019origine de l\u2019animal<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Robe<\/td>\n<td>Noire, avec des marques blanches caract\u00e9ristiques<\/td>\n<td>La r\u00e9partition des marques varie d\u2019un sujet \u00e0 l\u2019autre<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Cornes<\/td>\n<td>Souvent recourb\u00e9es vers l\u2019arri\u00e8re, en forme de sabre<\/td>\n<td>Certains animaux sont d\u00e9pourvus de cornes<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Production<\/td>\n<td>Orientation viande ; production laiti\u00e8re \u00e9galement rapport\u00e9e<\/td>\n<td>Les chiffres de lait d\u00e9pendent des conditions de relev\u00e9, non d\u00e9taill\u00e9es dans la fiche cit\u00e9e<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces traits d\u00e9crivent une race locale de la biodiversit\u00e9 animale domestique italienne. Ils ne suffisent toutefois pas \u00e0 d\u00e9terminer l\u2019aptitude d\u2019un lot \u00e0 une parcelle : v\u00e9g\u00e9tation, cl\u00f4ture, disponibilit\u00e9 en eau, surveillance et saison de p\u00e2turage doivent aussi \u00eatre \u00e9valu\u00e9es. Une ch\u00e8vre de grand format ne se choisit pas sur son seul nom de race.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"48 ch\u00e8vres en plein centre-ville !\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ZxxYgPQfX8o?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les images d\u2019\u00e9levage ou de pr\u00e9sentation de race permettent de compl\u00e9ter les descriptions morphologiques, mais elles ne remplacent pas l\u2019examen de l\u2019animal ni ses documents d\u2019origine.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"25 d\u00e9tails \u00e9tranges des vieilles fermes fran\u00e7aises qui avaient une raison g\u00e9niale\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/p_ONoxbhdGM?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Questions_courantes_sur_la_chevre_Frontalasca\"><\/span>Questions courantes sur la ch\u00e8vre Frontalasca<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Frontalasca et Frisa Valtellinese du00e9signent-elles la mu00eame race ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Oui. Frontalasca et Frisa Valtellinese sont deux noms employu00e9s pour la mu00eame race caprine, originaire de Frontale, dans le Val di Rezzalo.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Toutes les chu00e8vres Frontalasca ont-elles des cornes ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Non. Les cornes recourbu00e9es vers lu2019arriu00e8re sont fru00e9quentes, mais des sujets sans cornes sont u00e9galement du00e9crits.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Dans quelles ru00e9gions italiennes cette race est-elle u00e9levu00e9e ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Les sources consultu00e9es la signalent en Valtellina, dans le Valmalenco, le Valmasino et la Valchiavenna, en Lombardie.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"La Frontalasca est-elle surtout une chu00e8vre laitiu00e8re ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Les descriptions de race indiquent une orientation principalement bouchu00e8re et mentionnent aussi une production laitiu00e8re appru00e9ciu00e9e. Les chiffres publiu00e9s doivent u00eatre lus avec prudence, car la duru00e9e et les conditions de lactation ne sont pas pru00e9cisu00e9es dans la fiche citu00e9e.\"}}]}\n<\/script>\n<h3>Frontalasca et Frisa Valtellinese d\u00e9signent-elles la m\u00eame race ?<\/h3>\n<p>Oui. Frontalasca et Frisa Valtellinese sont deux noms employ\u00e9s pour la m\u00eame race caprine, originaire de Frontale, dans le Val di Rezzalo.<\/p>\n<h3>Toutes les ch\u00e8vres Frontalasca ont-elles des cornes ?<\/h3>\n<p>Non. Les cornes recourb\u00e9es vers l\u2019arri\u00e8re sont fr\u00e9quentes, mais des sujets sans cornes sont \u00e9galement d\u00e9crits.<\/p>\n<h3>Dans quelles r\u00e9gions italiennes cette race est-elle \u00e9lev\u00e9e ?<\/h3>\n<p>Les sources consult\u00e9es la signalent en Valtellina, dans le Valmalenco, le Valmasino et la Valchiavenna, en Lombardie.<\/p>\n<h3>La Frontalasca est-elle surtout une ch\u00e8vre laiti\u00e8re ?<\/h3>\n<p>Les descriptions de race indiquent une orientation principalement bouch\u00e8re et mentionnent aussi une production laiti\u00e8re appr\u00e9ci\u00e9e. Les chiffres publi\u00e9s doivent \u00eatre lus avec prudence, car la dur\u00e9e et les conditions de lactation ne sont pas pr\u00e9cis\u00e9es dans la fiche cit\u00e9e.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ch\u00e8vre Frontalasca, \u00e9galement appel\u00e9e Frisa Valtellinese, est une race caprine originaire de Frontale, dans le Val di Rezzalo, en Lombardie. Elle se reconna\u00eet notamment \u00e0 sa robe noire marqu\u00e9e de blanc et \u00e0 ses cornes recourb\u00e9es vers l\u2019arri\u00e8re, m\u00eame si certains animaux en sont d\u00e9pourvus. En bref Les informations ci-dessous portent sur l\u2019origine, les [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":621,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-565","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-animaux-races"],"permalink_manager":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/565","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=565"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/565\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/621"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=565"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=565"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=565"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}