{"id":514,"date":"2026-10-01T17:03:36","date_gmt":"2026-10-01T17:03:36","guid":{"rendered":"https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/chevre-bermeya-origine\/"},"modified":"2026-10-01T17:11:43","modified_gmt":"2026-10-01T17:11:43","slug":"chevre-bermeya-origine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/chevre-bermeya-origine\/","title":{"rendered":"Ch\u00e8vre Bermeya : origine asturienne et rusticit\u00e9"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>Ch\u00e8vre Bermeya<\/strong> est une race caprine originaire des Asturies, fa\u00e7onn\u00e9e par les pentes rocheuses, le froid et les pr\u00e9cipitations du versant cantabrique. Sa robe rousse, ses aplombs solides et sa capacit\u00e9 \u00e0 exploiter des parcours difficiles expliquent sa rusticit\u00e9. Elle reste toutefois une race menac\u00e9e, suivie par un livre g\u00e9n\u00e9alogique.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>En bref<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>La Bermeya appartient au patrimoine animal des <strong>Asturies<\/strong>, au m\u00eame titre que la vache Casina, le poney Asturc\u00f3n ou la brebis Xalda.<\/li><li>Sa robe rouge\u00e2tre lui vaut les noms de cabra bermeja et de <strong>cabra rubia<\/strong> chez les \u00e9leveurs espagnols.<\/li><li>Son adaptation aux reliefs humides et froids repose sur des onglons r\u00e9sistants, des membres solides et un \u00e9levage extensif de montagne.<\/li><li>La race pr\u00e9sente deux ensembles morphologiques, avec des animaux g\u00e9n\u00e9ralement plus petits \u00e0 l\u2019ouest des Asturies qu\u2019\u00e0 l\u2019est.<\/li><li>La conservation de cette population soutient la <strong>biodiversit\u00e9 locale<\/strong>, les pratiques pastorales et une production de chevreaux li\u00e9e au territoire.<\/li><\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce portrait porte sur les caract\u00e9ristiques historiques et zootechniques de la Bermeya. Il ne remplace pas l\u2019avis d\u2019un v\u00e9t\u00e9rinaire, ni l\u2019\u00e9tude d\u2019un syst\u00e8me d\u2019\u00e9levage, d\u2019une production fromag\u00e8re ou d\u2019un projet de p\u00e2turage sur une parcelle donn\u00e9e.<\/p>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommaire<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/chevre-bermeya-origine\/#Les_origines_asturiennes_de_la_Chevre_Bermeya\" >Les origines asturiennes de la Ch\u00e8vre Bermeya<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/chevre-bermeya-origine\/#Quels_caracteres_expliquent_la_rusticite_de_la_Chevre_Bermeya\" >Quels caract\u00e8res expliquent la rusticit\u00e9 de la Ch\u00e8vre Bermeya<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/chevre-bermeya-origine\/#Comment_lelevage_traditionnel_a_faconne_son_adaptation_environnementale\" >Comment l\u2019\u00e9levage traditionnel a fa\u00e7onn\u00e9 son adaptation environnementale<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/chevre-bermeya-origine\/#La_Chevre_Bermeya_est-elle_orientee_vers_le_lait_ou_la_viande\" >La Ch\u00e8vre Bermeya est-elle orient\u00e9e vers le lait ou la viande<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/chevre-bermeya-origine\/#Quel_role_la_Bermeya_peut-elle_jouer_pour_la_biodiversite_locale\" >Quel r\u00f4le la Bermeya peut-elle jouer pour la biodiversit\u00e9 locale<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/chevre-bermeya-origine\/#Pourquoi_la_conservation_de_la_race_Bermeya_depasse_le_seul_patrimoine_agricole\" >Pourquoi la conservation de la race Bermeya d\u00e9passe le seul patrimoine agricole<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_origines_asturiennes_de_la_Chevre_Bermeya\"><\/span>Les origines asturiennes de la Ch\u00e8vre Bermeya<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Ch\u00e8vre Bermeya est une <strong>race caprine autochtone<\/strong> du Principat des Asturies, dans le nord-ouest de l\u2019Espagne. Elle a longtemps occup\u00e9 les zones montagneuses du sud de la r\u00e9gion, l\u00e0 o\u00f9 les sols minces, les versants raides et les pluies r\u00e9guli\u00e8res limitent les cultures.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le mot \u00ab Bermeya \u00bb renvoie \u00e0 la tonalit\u00e9 rouge ou rousse de sa robe. Cette couleur explique aussi l\u2019appellation populaire de ch\u00e8vre rubia. La f\u00e9d\u00e9ration espagnole des races autochtones la rattache \u00e0 une population caprine ancienne de la corniche cantabrique, sans qu\u2019une filiation unique soit \u00e9tablie avec certitude. La fiche de race publi\u00e9e par <a href=\"https:\/\/www.rfeagas.es\/razas\/caprino\/bermeya\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">RFEAGAS<\/a>, consult\u00e9e en 2026, rappelle que certains caract\u00e8res, notamment la forme des cornes, ont aliment\u00e9 des hypoth\u00e8ses de parent\u00e9 avec des populations m\u00e9diterran\u00e9ennes anciennes.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Son histoire reste d\u2019abord celle de l\u2019<strong>\u00e9levage traditionnel<\/strong>. Les troupeaux \u00e9taient conduits sur des parcours o\u00f9 l\u2019herbe alterne avec les ligneux, les landes et les secteurs rocheux. Dans ce cadre, la ch\u00e8vre ne choisit pas un milieu facile. Elle utilise ce que le relief laisse disponible.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Une race conserv\u00e9e par les \u00e9leveurs asturiens<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La diminution du pastoralisme de montagne a r\u00e9duit les effectifs de nombreuses races locales espagnoles au cours du XXe si\u00e8cle. La Bermeya fait partie des populations class\u00e9es en danger d\u2019extinction dans les dispositifs espagnols de conservation des races autochtones.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019<a href=\"https:\/\/www.cabrabermeya.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Asociaci\u00f3n de Criadores de Cabra Bermeya<\/a>, cr\u00e9\u00e9e en <strong>1988<\/strong>, g\u00e8re le livre g\u00e9n\u00e9alogique et organise des actions de valorisation de la race. Ce travail de s\u00e9lection ne vise pas \u00e0 transformer la Bermeya en ch\u00e8vre standardis\u00e9e. Il sert \u00e0 maintenir des animaux adapt\u00e9s \u00e0 leurs montagnes d\u2019origine.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La conservation d\u2019une race ne se r\u00e9sume pas \u00e0 conserver quelques reproducteurs. Elle d\u00e9pend aussi du maintien de troupeaux actifs, de d\u00e9bouch\u00e9s agricoles et de parcours encore praticables.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Goat Farming and Animal Welfare in Spain\u2019s Heat | PATHWAYS Living Lab in Spain\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/esaUAGYyaBY?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1672\" height=\"941\" src=\"https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/chevre-race-rousse-rusticite-montagne-illustration.jpg\" alt=\"Tete de chevre a robe fauve rougeatre aux oreilles dressees sur fond de prairie\" class=\"wp-image-516\" srcset=\"https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/chevre-race-rousse-rusticite-montagne-illustration.jpg 1672w, https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/chevre-race-rousse-rusticite-montagne-illustration-300x169.jpg 300w, https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/chevre-race-rousse-rusticite-montagne-illustration-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/chevre-race-rousse-rusticite-montagne-illustration-768x432.jpg 768w, https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/chevre-race-rousse-rusticite-montagne-illustration-1536x864.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1672px) 100vw, 1672px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Illustration g\u00e9n\u00e9r\u00e9e par intelligence artificielle.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_caracteres_expliquent_la_rusticite_de_la_Chevre_Bermeya\"><\/span>Quels caract\u00e8res expliquent la rusticit\u00e9 de la Ch\u00e8vre Bermeya<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>rusticit\u00e9<\/strong> de la Bermeya vient de plusieurs g\u00e9n\u00e9rations \u00e9lev\u00e9es dans un environnement contraignant. Les animaux ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s dans des secteurs o\u00f9 les d\u00e9placements quotidiens imposent de franchir des pierres, des pentes et des sols humides, parfois froids durant une grande partie de l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ses pattes arri\u00e8re robustes et ses onglons r\u00e9sistants sont des caract\u00e8res utiles sur terrain accident\u00e9. Ils ne dispensent pas d\u2019un suivi sanitaire des pieds, d\u2019une alimentation suffisante, d\u2019eau propre, d\u2019un abri et d\u2019une surveillance quotidienne. Une ch\u00e8vre de montagne reste un animal domestique plac\u00e9 sous la responsabilit\u00e9 de son d\u00e9tenteur.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Caract\u00e8re observ\u00e9<\/th>\n<th>Int\u00e9r\u00eat dans les montagnes asturiennes<\/th>\n<th>Limite \u00e0 ne pas oublier<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Robe rousse \u00e0 rouge\u00e2tre<\/td>\n<td>Caract\u00e8re visuel distinctif \u00e0 l\u2019origine du nom Bermeya<\/td>\n<td>La couleur n\u2019indique ni la productivit\u00e9 ni l\u2019\u00e9tat sanitaire<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Membres solides<\/td>\n<td>D\u00e9placements sur pentes, rochers et chemins irr\u00e9guliers<\/td>\n<td>Les onglons demandent tout de m\u00eame une surveillance r\u00e9guli\u00e8re<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Format variable selon les zones<\/td>\n<td>Adaptation environnementale aux contrastes entre ouest et est asturiens<\/td>\n<td>La taille ne suffit pas \u00e0 choisir un reproducteur<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Valorisation des parcours<\/td>\n<td>Utilisation de v\u00e9g\u00e9tations vari\u00e9es dans un syst\u00e8me extensif<\/td>\n<td>Les plantes toxiques et le manque d\u2019eau restent des risques r\u00e9els<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>R\u00e9sistance au climat local<\/td>\n<td>Bonne tenue dans un contexte humide, frais et montagneux<\/td>\n<td>Elle ne garantit pas une adaptation automatique \u00e0 tous les climats<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La r\u00e9sistance ne signifie donc pas absence de conduite. Une race habitu\u00e9e aux Asturies ne sera pas automatiquement \u00e0 l\u2019aise dans une plaine s\u00e8che, un b\u00e2timent mal ventil\u00e9 ou un enclos pauvre en fourrage.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Deux types r\u00e9gionaux entre l\u2019ouest et l\u2019est des Asturies<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les \u00e9leveurs distinguent traditionnellement des Bermeya plus petites dans l\u2019ouest asturien et des animaux plus d\u00e9velopp\u00e9s vers l\u2019est. Cette diff\u00e9rence s\u2019explique notamment par l\u2019orographie, les ressources fourrag\u00e8res disponibles et l\u2019isolement relatif des troupeaux de montagne.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il ne faut pas lire cette variation comme une opposition entre deux races. Il s\u2019agit plut\u00f4t d\u2019une diversit\u00e9 interne, pr\u00e9cieuse pour la conservation. Une population locale garde de la valeur lorsqu\u2019elle conserve plusieurs aptitudes et plusieurs formats adapt\u00e9s aux territoires o\u00f9 elle s\u2019est construite.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette diversit\u00e9 rappelle celle d\u2019autres ch\u00e8vres r\u00e9gionales de la p\u00e9ninsule Ib\u00e9rique, comme la <a href=\"https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/chevre-verata-estremadure\/\">ch\u00e8vre Verata d\u2019Estr\u00e9madure<\/a>, elle aussi li\u00e9e \u00e0 un territoire, \u00e0 des pratiques pastorales et \u00e0 une s\u00e9lection de longue dur\u00e9e.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"la Ch\u00e8vre sauvage est une esp\u00e8ce de mammif\u00e8res ruminants de la famille des Bovid\u00e9s,\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/QgcD_Ji2awQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_lelevage_traditionnel_a_faconne_son_adaptation_environnementale\"><\/span>Comment l\u2019\u00e9levage traditionnel a fa\u00e7onn\u00e9 son adaptation environnementale<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans les montagnes asturiennes, les caprins ont longtemps eu une fonction pr\u00e9cise. Ils valorisaient des surfaces difficiles \u00e0 m\u00e9caniser, produisaient du lait, de la viande et du fumier, tout en participant \u00e0 l\u2019entretien des espaces pastoraux. La Bermeya s\u2019inscrit dans cette logique de troupeau mobile et de ressources saisonni\u00e8res.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Son comportement de ch\u00e8vre lui permet d\u2019explorer des v\u00e9g\u00e9tations diversifi\u00e9es, y compris des zones plus embroussaill\u00e9es qu\u2019une prairie de fauche. Cela ne permet pas d\u2019affirmer qu\u2019elle r\u00e8gle seule la fermeture d\u2019un milieu. Sur une parcelle entretenue par des animaux, il faut pr\u00e9voir une charge adapt\u00e9e, un point d\u2019eau, une cl\u00f4ture suivie et un retrait du troupeau lorsque les ressources diminuent.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Les pentes rocheuses demandent des animaux capables de circuler sans s\u2019\u00e9puiser inutilement.<\/li><li>Les pluies fr\u00e9quentes imposent des zones de repos s\u00e8ches et un contr\u00f4le des onglons.<\/li><li>Les parcours h\u00e9t\u00e9rog\u00e8nes favorisent une alimentation vari\u00e9e, mais exigent une vigilance sur les v\u00e9g\u00e9taux toxiques.<\/li><li>Les naissances et les p\u00e9riodes de lactation n\u00e9cessitent une ressource alimentaire plus r\u00e9guli\u00e8re que celle d\u2019un parcours pauvre.<\/li><\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette conduite extensive peut contribuer au maintien de milieux ouverts lorsque le chargement reste coh\u00e9rent avec la ressource disponible. Le r\u00e9sultat d\u00e9pend du calendrier de p\u00e2turage, de la v\u00e9g\u00e9tation et des objectifs fix\u00e9s, pas du seul nom de la race.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_Chevre_Bermeya_est-elle_orientee_vers_le_lait_ou_la_viande\"><\/span>La Ch\u00e8vre Bermeya est-elle orient\u00e9e vers le lait ou la viande<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Bermeya n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9e comme une grande race laiti\u00e8re sp\u00e9cialis\u00e9e. Elle est li\u00e9e \u00e0 des syst\u00e8mes polyvalents de montagne, avec une valorisation possible des chevreaux et du lait selon les exploitations. Sa <strong>production fromag\u00e8re<\/strong> existe dans des contextes artisanaux, mais les volumes attendus ne doivent pas \u00eatre compar\u00e9s sans pr\u00e9caution \u00e0 ceux de races s\u00e9lectionn\u00e9es depuis longtemps pour le rendement laitier.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le chevreau bermeyu b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019un int\u00e9r\u00eat gastronomique croissant dans les Asturies. Cette valorisation peut soutenir la conservation, \u00e0 condition que le prix pay\u00e9 couvre r\u00e9ellement le co\u00fbt de l\u2019\u00e9levage, de l\u2019alimentation hivernale, du suivi sanitaire et du renouvellement des animaux.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La viande est souvent d\u00e9crite comme plus maigre et plus muscl\u00e9e que celle issue de syst\u00e8mes tr\u00e8s intensifs. Cette caract\u00e9ristique d\u00e9pend toutefois de plusieurs facteurs, dont l\u2019\u00e2ge \u00e0 l\u2019abattage, le sexe, l\u2019alimentation et l\u2019exercice li\u00e9 au parcours. Une race ne permet pas, \u00e0 elle seule, de garantir un r\u00e9sultat identique d\u2019un \u00e9levage \u00e0 l\u2019autre.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Une comparaison utile avec les races laiti\u00e8res sp\u00e9cialis\u00e9es<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour une recherche ax\u00e9e sur le lait, la s\u00e9lection g\u00e9n\u00e9tique, la ration et le d\u00e9bouch\u00e9 fromager comptent autant que la race. La <a href=\"https:\/\/eco-paturage.fr\/blog\/chevre-oberhasli-lait\/\">ch\u00e8vre Oberhasli orient\u00e9e vers le lait<\/a> illustre un autre mod\u00e8le, davantage associ\u00e9 \u00e0 des objectifs laitiers structur\u00e9s.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Bermeya r\u00e9pond \u00e0 une autre logique. Son int\u00e9r\u00eat se trouve dans l\u2019association entre aptitude au parcours, identit\u00e9 territoriale et maintien d\u2019un patrimoine vivant. Choisir une race locale pour ses seules performances chiffr\u00e9es ferait perdre le sens de son adaptation au territoire.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_role_la_Bermeya_peut-elle_jouer_pour_la_biodiversite_locale\"><\/span>Quel r\u00f4le la Bermeya peut-elle jouer pour la biodiversit\u00e9 locale<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le maintien de troupeaux sur les parcours de montagne peut limiter l\u2019accumulation de v\u00e9g\u00e9tation herbac\u00e9e et ligneuse dans certains secteurs. Cet effet d\u00e9pend de la pression de p\u00e2turage, de la saison, de la surface r\u00e9ellement accessible et des esp\u00e8ces v\u00e9g\u00e9tales pr\u00e9sentes. Il doit \u00eatre mesur\u00e9 sur le terrain, par exemple avec des relev\u00e9s de couverture v\u00e9g\u00e9tale ou de hauteur d\u2019herbe, avant d\u2019\u00eatre pr\u00e9sent\u00e9 comme un b\u00e9n\u00e9fice \u00e9tabli.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans les Asturies, la Ch\u00e8vre Bermeya fait partie d\u2019un ensemble de races domestiques locales dont la disparition r\u00e9duirait la diversit\u00e9 g\u00e9n\u00e9tique et culturelle r\u00e9gionale. Le Gochu Asturcelta, la Pita Pinta, les vaches asturiennes et le poney Asturc\u00f3n racontent la m\u00eame relation entre production, relief et savoir-faire rural.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour un gestionnaire d\u2019espace, l\u2019usage de ch\u00e8vres doit rester encadr\u00e9. Les jeunes plantations, les haies r\u00e9cemment install\u00e9es et certains arbres \u00e0 \u00e9corce fragile doivent \u00eatre prot\u00e9g\u00e9s. Une parcelle sans acc\u00e8s, sans eau ou contenant des v\u00e9g\u00e9taux toxiques non ma\u00eetris\u00e9s ne constitue pas un terrain adapt\u00e9, m\u00eame avec une race r\u00e9put\u00e9e r\u00e9sistante.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_la_conservation_de_la_race_Bermeya_depasse_le_seul_patrimoine_agricole\"><\/span>Pourquoi la conservation de la race Bermeya d\u00e9passe le seul patrimoine agricole<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une population animale locale porte des g\u00e8nes adapt\u00e9s \u00e0 un environnement pr\u00e9cis. Dans le cas de la Bermeya, cette m\u00e9moire biologique est li\u00e9e aux montagnes humides de la cordill\u00e8re Cantabrique, \u00e0 la marche sur des sols irr\u00e9guliers et \u00e0 la valorisation de ressources fourrag\u00e8res dispers\u00e9es.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le livre g\u00e9n\u00e9alogique, les concours d\u2019\u00e9levage et les actions de promotion servent \u00e0 donner une continuit\u00e9 \u00e9conomique \u00e0 cette conservation. Sans \u00e9leveurs, sans chevreaux valoris\u00e9s et sans consommateurs attentifs \u00e0 l\u2019origine des produits, une race menac\u00e9e ne se maintient pas durablement.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Avant de rechercher des animaux de race Bermeya, v\u00e9rifiez l\u2019origine des reproducteurs, l\u2019inscription au livre g\u00e9n\u00e9alogique, les conditions de transport et la capacit\u00e9 r\u00e9elle de votre terrain \u00e0 fournir eau, cl\u00f4ture, abri et fourrage en p\u00e9riode d\u00e9favorable.<\/p>\n\n<h3>D\u2019o\u00f9 vient la Ch\u00e8vre Bermeya ?<\/h3>\n<p>La Ch\u00e8vre Bermeya est une race caprine autochtone des Asturies, dans le nord de l\u2019Espagne. Elle est surtout associ\u00e9e aux secteurs montagneux du sud de la r\u00e9gion, marqu\u00e9s par des pentes, des rochers et un climat humide.<\/p>\n<h3>Pourquoi la Ch\u00e8vre Bermeya est-elle appel\u00e9e ch\u00e8vre rubia ?<\/h3>\n<p>Sa robe pr\u00e9sente une coloration rousse \u00e0 rouge\u00e2tre. Le terme Bermeya renvoie \u00e0 cette teinte, tandis que cabra rubia signifie ch\u00e8vre blonde ou rousse dans l\u2019usage local.<\/p>\n<h3>La Ch\u00e8vre Bermeya est-elle une bonne race laiti\u00e8re ?<\/h3>\n<p>Elle peut produire du lait dans des syst\u00e8mes artisanaux, mais elle n\u2019est pas une race s\u00e9lectionn\u00e9e avant tout pour de hauts rendements laitiers. Elle est davantage reconnue pour sa rusticit\u00e9, son aptitude au parcours et son lien avec le territoire asturien.<\/p>\n<h3>La Bermeya convient-elle \u00e0 tous les terrains difficiles ?<\/h3>\n<p>Non. Son adaptation aux montagnes asturiennes ne dispense pas de pr\u00e9voir une cl\u00f4ture entretenue, de l\u2019eau, un abri, une alimentation suffisante et une surveillance. Les jeunes plantations, les v\u00e9g\u00e9taux toxiques et les parcelles sans acc\u00e8s restent des contre-indications s\u00e9rieuses.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Ch\u00e8vre Bermeya est une race caprine originaire des Asturies, fa\u00e7onn\u00e9e par les pentes rocheuses, le froid et les pr\u00e9cipitations du versant cantabrique. Sa robe rousse, ses aplombs solides et sa capacit\u00e9 \u00e0 exploiter des parcours difficiles expliquent sa rusticit\u00e9. Elle reste toutefois une race menac\u00e9e, suivie par un livre g\u00e9n\u00e9alogique. 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